ぶりの照り焼きを作りました
2009年7月 8日
夕食に、ブリ（ガンドでしたが）の照り焼きを作りました。ブリの切り身に小麦粉をはたいてフライパンで焼くので、これって、もしかしてムニエル？？（笑）
焼き上がったら、フライパンに醤油味のタレを入れて煮詰めて絡めるので、でき上がると、見た目は照り焼きですし、味も照り焼きです。
照り焼きのタレは、お醤油とお酒とみりんと「とちみつ」を合わせたもの。コクのあるまろやかなタレになります。それに、魚料理にはちみつを使うと、生臭さが消えるのでいいんですよ！
魚好きの息子は「ウマッ！」と言いながら、二切れ、ペロリと平らげていました。
いつか、レシピをご紹介したいと思いますが、いつも、目分量で作ってるので...（苦笑）。一度、どれくらいの割合で入れているのか、計ってみないといけませんね。
販売元：栃のはちみつ とちみつ屋 【アローポイント オンラインショップ事業部】
〒924-0812 石川県白山市橋爪町708-35 TEL&FAX:076-274-5004 E-MAIL: 